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Bookzine 'Aubergines, poivrons & courgettes'

Aubergines, poivrons & courgettes

55 recettes aux meilleurs légumes meridionaux

Envie d’un peu de Méditerranée dans votre assiette ? Faites provision de courgettes, aubergines et poivrons. Ils se plient à toutes vos envies, ils s’accordent entre eux – comme dans la ratatouille ou la tarte aux légumes – et se farcissent très facilement. Commencez par un grand classique tel que gazpacho, moussaka, pizza ou tian ; testez les poivrons farcis à la mexicaine ou les fleurs de courgette farcies croustillantes ; ou innovez en préparant un cake poivron-courgette, des beignets d’aubergine ou un soufflé de courgettes. Avec les stars de la cuisine méditerranéenne, le succès est garanti.

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Réf. BFEM521
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